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Quatre Quarts - Brioche

Brioche façon pain perdu

Après avoir pris le temps de confectionner sa brioche maison, il fallait bien trouver une idée pour la déguster. Que ce soit pour le brunch ou pour le petit-déjeuner, voilà une manière terriblement gourmande de sublimer la brioche : la cuisson façon pain perdu !

Brioche Nanterre

Parce qu'elle contient beaucoup de beurre c'est une pâte très riche, mais tellement goûteuse ! On peut même l'appeler brioche fine à cause de son fondant en bouche.

Pâte levée fermentée (pâte à brioche)

Parce qu'elle contient beaucoup de beurre c'est une pâte très riche, mais tellement goûteuse ! On peut même l'appeler brioche fine à cause de son fondant en bouche. Elle servira de base pour pouvoir élaborer différentes recettes, comme la brioche Nanterre, les brioches à tête, la brioche suisse, la pogne aux pralines, les bugnes lyonnaises ou bien la tropézienne !